絶品！鯖缶で作る超簡単アヒージョ！！

2023年3月21日

皆さんはアヒージョって料理をご存知ですか？

5000年前には存在していなかった料理で、最近メディアから何からよく見かけるようになったオシャレなヨーロッパの料理ですが、その見た目がオシャレという理由や……その見た目がオシャレだという理由から、多くの人が好んでレシピや料理の写真などををネット上に投稿するオシャレな料理です。

作り方は割とシンプルで、海産物をメインとした材料と野菜をニンニクや鷹の爪、塩などと一緒にオリーブオイルで煮ただけのもの。

油を使用した料理と聞くと基本的に揚げ物や炒めものをイメージしますが、この料理は煮物にカテゴリされるそうです。

炒めものだと油は少量で済みますが、煮るとなると結構な油を消費するので実際問題シンプルな調理法の割に贅沢な料理なのかもしれません。

それも使用するのはオリーブオイルですからね。

スーパーで買い物をしている方は相場をよく理解しているかと思いますが、オリーブオイルって特段お高いものが多いので、思いつきで咄嗟に作ることができる料理ではないのかもしれません。

普段から油を買い求めることができない一部の閲覧者の方からしたら尚更手が届かない料理でしょう。

今回の記事を読んでアヒージョが食べたくなったとしても、間違っても工場付近から拾ってきた廃油の上澄みでアヒージョを作らないようにしてください。

当ブログ『下衆と皮肉』では皆さんのために役立つ情報を提供しておりますが、それによって何かしらの問題が発生した場合の責任を負うことはしておりませんので。今一度プライバシーポリシーをよく読んだ上で今回のアヒージョのレシピに挑戦してみてください。

　

――さて、先述ではアヒージョに使用する具材として主に海産物を使用する旨をお伝えしましたが、アヒージョと聞いてパッと思い浮かぶものと言えばエビやエスカルゴといったところだと思います。

エスカルゴが海産物にカテゴライズされるのかどうかはまた別の話として、アヒージョには海老や蟹といった甲殻類、貝やイカなどの無脊椎動物、後は一部の白身魚がよく使用されるそうで、要するに魚介類がアヒージョを含めたスペイン料理に向いた食材であると言えるでしょう。

魚のアヒージョはきっとどこかで食べたことがあるとは思いますが、他の具材と比べたら影が薄い存在。実際問題、風味付けをしたオリーブオイルで煮込んだ魚料理は美味しくないわけがありません。

ならばということで、最近どこかしらのネットで見かけたレシピを実践しようと試み、それをレポートとして紹介させていただくのが今回の記事ですが、タイトルでもうお察しの通り、当記事は鯖缶を使用したアヒージョのレシピとなります。

　

鯖缶は白身魚じゃなくて光り物だけど大丈夫なの？

鯖缶は既に調味された食品だけど美味しくなるの？

そもそも鯖缶ってなぁに？

　

人間というものは知らないことに対して疑問を持つことが大事。

今回紹介する鯖缶のアヒージョというフレーズからでも何かしらの違和感を覚える方も多いでしょう。

しかしながら、実際問題私自身がインターネットで紹介されていたレシピをそのまま流用してどんなもんだったのかを紹介するわけです。わざわざ長い前置きをしておきながら中身のない内容をお伝えするはずもないでしょう。引用元？知らないよ。レシピ自体うろ覚えなんだから。

百聞は一見にしかず。鯖缶を使用したアヒージョがどれほどのものなのか理解し、興味を持って是非お試ししてみてください。

鯖缶自体を知らない人はネットで調べるところから始めましょう。